ビタミンAとは、皮膚や粘膜の細胞に欠かせないビタミンでレチノールとも呼ばれています。目の健康に深く関わりがあり、目の表面の角膜に涙をつなぎとめたり涙の量を増やしたりして目の粘膜の潤いを保ち、目を乾燥から守っています。ビタミンAは、皮膚、口、喉、胃、腸などの粘膜にある細胞を正常に保つので細胞の免疫力を高めます。不足してしまうと、免疫力が低下するので口内炎、風邪ウィルスが進入しやすくなるなどがあります。また、目が乾燥してドライアイになったり、視力低下につながり悪化すると夜盲症にもなりかねません。肌もカサカサに乾燥します。しかし、ビタミンAは過剰摂取すると頭痛、吐き気、疲労感胎児異常などの症状がでます。普通の食生活をしていれば問題ありませんがサプリメントなどの過剰摂取はやめるようにしましょう。スポンサードリンク
... 人参は、ベータ―カロチンを多く含み体内でビタミンAに変わり 眼の働きに深く関わります。 人参のベーターカロチンは油に溶けて吸収されるので オリーブオイルを入れるのもポイントです。 ...
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